为提升退捕渔民就业能力，拓宽其就业渠道，2025年7月14日，由红谷滩区就业之家主办、红岭花园社区就业之家协办的烘焙技能培训在红岭花园社区居委会顺利开展，本次培训聚焦蛋糕制作，吸引了18位退捕渔民学员热情参与。

此次培训特邀具有丰富经验的专业烘焙讲师进行授课。

系统讲解了蛋糕制作过程中各类材料的选择要点，如蛋白、白糖、塔塔粉等材料的特性、作用；详细阐述了蛋糕制作的关键方法，包括蛋白打发技巧、面糊搅拌手法、时间等内容，为学员后续实操筑牢理论根基。

学员们从对烘焙零基础逐步成长为能够独立制作蛋糕的新手，他们熟练掌握了蛋糕制作的关键流程与技巧，技能水平得到了显著提升，对烘焙行业有了全新的认识，就业的信心得到了极大增强。一位学员表示：现在掌握了烘焙技能，感觉自己的就业选择多了起来，非常感谢就业之家提供的这次宝贵培训机会。

未来，红谷滩区就业之家将继续秉持“就业之家，服务万家”的宗旨，根据市场需求和退捕渔民的实际情况，不断开发更多元化、更具针对性的技能培训课程，如面包制作、甜品制作等，优化培训模式，提升服务效能，进一步丰富退捕渔民的技能储备。